La ferme biologique du Bec Hellouin, Fruits et Abeilles d’avril 2023

Parmi toutes les références citées dans ces colonnes, l’expérience de la ferme du Bec-Hellouin apparaît certainement parmi les plus abouties et les plus étayées scientifiquement. Comme pour presque toutes les aventures du genre, le projet de Perrine et Charles HERVÉ-GRUYER, basé à l’origine sur les principes de la permaculture, a évolué rapidement pour intégrer d’autres activités : recherche, tourisme etc… que reste-t-il du projet initial ? La ferme du Bec fait-elle la preuve que la permaculture est cet Eldorado qu’on nous vante ? Enquête.