Puisque qu’il parait difficile de retourner à une existence de nomade chasseurs-cueilleurs, il faut bien s’accommoder de l’agriculture. Néanmoins, depuis la bascule dans l’âge de l’agro-industrie cette activité est l’objet de nombreux reproches et de revendications de la part des écologistes. Quelles seraient les clés d’une agriculture plus acceptable ? L’agriculture a-t-elle des atouts à mettre en avant ? Premier volet de l’enquête.
Céder ou combattre ? Faut-il se résigner face à l’évolution du climat et au changement du régime des pluies ou peut-on agir à son niveau ? plus loin sur le territoire ? Les civilisations qui nous ont précédé ont imaginé des solutions qui ont fait leurs preuve dans le passé, peut-on s’en inspirer ? C’est le dernier volet de notre réflexion autour de l’eau.
Parmi les solutions proposées pour nourrir les 8 milliards d’habitants de notre planète figurent en bonne place les solutions de cultures hors-sol, c’est à dire sans terre. Des techniques dont certaines sont déjà utilisées à très grande échelles pour certaines productions. Hydroponie, Aquaponie, Sandponie, Bioponie … Quels bilans peut-on tirer de ces systèmes, d’un point de vue durabilité, qualité des fruits et légumes produits, quantités produites ? Quels systèmes peuvent être mis en oeuvre chez soi ? à quel prix ? quel intérêt ? Nous nous proposons de répondre à ces questions en plusieurs volets dans les mois à venir, avec pour sujet aujourd’hui : l’hydroponie
Des prés profilés comme des tôles ondulées, des rigoles tracées au cordeau et une irrigation toute l’année, même en hiver … mais quelle est cette technique archaïque si étonnante ? d’où vient-elle ? pour quels bénéfices ? comment peut-on expliquer son fonctionnement ? est-elle toujours d’actualité ?
Comment sommes-nous passés de notre régime de cueilleur-chasseur aux repas hyper industriels ultra-transformés et à l’omniprésence de la viande dans notre régime alimentaire ? Quels sont les leviers disponibles dans notre alimentation pour un meilleur avenir collectif et une meilleure santé individuelle ? Et si l’une des clés de notre avenir sur la planète se tenait dans notre assiette ?
En revisitant dans cette rubrique les cycles des principaux éléments qui permettent d’améliorer la production végétale (N,P,K) nous avons vu que l’utilisation intensive d’engrais minéraux était la cause de destruction des sols et ne pouvait donc pas être une option durable pour notre agriculture. Mais d’autres problèmes rendent cette pratique encore plus indésirable sur le long terme … tour de quelques procédés de fabrication et de leurs limites.
« Une culture de lupin engraisse les champs et les vignes, nous l’avons dit ; aussi, loin d’avoir besoin de fumier, il tient lieu du meilleur engrais. La vesce aussi engraisse les champs » (Pline l’Ancien) : depuis l’antiquité on connait les vertus de cette famille connue autrefois sous le nom de légumineuses, appelée aujourd’hui Fabacées (lat. Fabaceae). L’abondance de l’engrais facile a progressivement fait disparaître l’usage de cette merveilleuse machine à capter l’azote de l’air que constitue cette association mutuellement profitable d’une bactérie et d’un végétal : une symbiose.
Peut-être vous êtes-vous laissé entraîné un jour par le merveilleux ouvrage de Peter Wohlleben sur la vie des arbres et des interactions complexes qui régissent la compétition féroce qui a lieu au sein d’une forêt. Ou peut-être avez-vous été emporté par la très étrange histoire de cet if vieux de 2000 ans … des ouvrages qui ont en commun de parler du mystère de ce qui qui se passe sous le sol, des échanges entre les racines des plantes, des arbres et le monde des champignons
egavar 